Voor restauranthouders, café-eigenaren en cateringbedrijven die juridische problemen voor zijn
Horeca is structureel een sector onder druk: omzet fluctueert, huurpenningen lopen door, en marges zijn dun. Als advocaat begeleiden wij horeca-ondernemers door drie kritische fasen: huurconflicten met pandeigenaren (ROZ-contracten, 7:303 BW), doorstart of bedrijfsovername, en familieoverdracht waarbij meerdere generaties op een pand werken. Onze aanpak: pragmatisch, snel, met oog voor de continuiteit van uw zaak.
Horeca-ondernemers hebben met eigen regels te maken. Artikel 7:303 BW geeft huurders na vijf jaar recht op nadere vaststelling van de huurprijs, en de maatstaf daarvoor is niet de markthuur van vandaag maar het gemiddelde van vergelijkbare horecaruimte ter plaatse over de voorafgaande vijf jaar. De Wet homologatie onderhands akkoord (WHOA), in werking sinds 2021, biedt horeca-ondernemers de mogelijkheid een schuldenakkoord op te leggen aan tegenwerkende crediteuren zonder via faillissement te hoeven gaan. En bij familieoverdracht binnen horeca-bedrijven biedt de bedrijfsopvolgingsregeling (BOR) belangrijke fiscale ruimte, mits de juridische structuur correct is vormgegeven.
Drie patronen zien wij regelmatig. Eerst: een horeca-ondernemer in een populair winkelgebied betaalt nog steeds huur die voor de pandemie marktconform was, terwijl de huidige marktwaarde aanzienlijk lager ligt. Tweede: een familiebedrijf draait verlies maar wil niet failliet gaan; via een WHOA-traject kunnen wij een akkoord opleggen waarmee personeel, huurcontract en goodwill behouden blijven. Derde: een DGA wil de zaak overdragen aan zijn kind maar wil niet alle juridische en fiscale risico's meegeven; een gedeeltelijke overdracht met certificering vraagt zorgvuldige structurering.
Advocatenkantoor Clavix adviseert horeca-ondernemers vanuit Amsterdam Zuidas over huurprijsherziening, WHOA-trajecten, doorstart na faillissement, en familieoverdracht. Voor huurprijswijziging onder artikel 7:303 BW kennen wij de ROZ-procedure en de actuele marktrenderingen in de belangrijkste Nederlandse horecagebieden. Voor WHOA-trajecten leiden wij het volledige proces van akkoord-voorbereiding tot homologatie door de rechtbank. Onze ondernemers-mindset betekent dat wij snelheid en discretie boven academische volledigheid stellen, juist op momenten dat een horeca-onderneming geen weken kan verliezen aan juridisch afwegen.
Bel ons wanneer uw huurprijs onverdedigbaar hoog is geworden, wanneer financiële stress zichtbaar wordt en u tijdig wilt schakelen, wanneer familieoverdracht aan de orde is, of wanneer u een failliete concurrent of locatie wilt overnemen. Voor horeca-ondernemers in Amsterdam en omstreken biedt Clavix een vrijblijvend kennismakingsgesprek waarin wij uw juridische opties scherp in kaart brengen.
Horecarecht is in de praktijk drie dingen tegelijk. Het huurrecht voor 7:290-bedrijfsruimte bepaalt uw termijnen, uw bescherming bij opzegging en of de huurovereenkomst meegaat wanneer u de zaak verkoopt of verplaatst. De vergunningen staan daar los van: een vergunning op grond van de Alcoholwet en de gemeentelijke exploitatievergunning zijn gebonden aan de inrichting en aan de exploitant, dus een koper vraagt ze op eigen naam aan en een verhuizing betekent een nieuwe aanvraag. En dan zijn er de contracten waarmee een horecazaak is vastgelegd: een formule- of franchiseovereenkomst, een brouwerijcontract met een afnameverplichting, of een leverancier met exclusiviteit. Die drie lagen lopen door elkaar, en juist op de momenten dat het spant, zoals bij een overname of een verhuizing, komen ze samen.